今回は、これまた超お手軽な手抜きクッキングです。
使いかけの乾燥干し桜エビの残りがあり、ちょっとあっさりパスタでもと、ちょちょいと作って見たのが、この塩焼きそばならぬ、「乾燥干し桜エビの塩ペンネ」です。
作り方も超簡単。
まずはペンネを茹で上げ、オリーブオイルを熱したフライパンに投入し、乾燥桜エビも入れ、軽く塩コショウして、ざっくり炒め皿に盛り付ければ完了。
これがまたまた、スナック感覚で、ビールにも白ワインにもピッタリ！
ついでにちょっとアンチョビを加えれば良かったかなとも思いましたが、乾燥桜エビだけの方が生臭さも無く、シンプルなお味でペロッと平らげてしまったほどです。
お時間の無い時にお勧めですよ！
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今晩は｡乾燥桜海老のﾍﾟﾝﾈ美味しそうですね｡ ﾍﾟﾝﾈは､ﾊﾟｽﾀの種類(仲間)ですね｡
盛り付け綺麗ですね｡ 作り方は､簡単ですね｡
ﾍﾟﾝﾈと乾燥桜海老を､使う良いｱｲﾃﾞｱですね｡ 塩焼そばならぬ乾燥桜海老のﾍﾟﾝﾈ良いですね｡(ｵｶﾀﾞﾐﾉﾙさんの料理のｱｲﾃﾞｱすごいですね｡)
ﾋﾞｰﾙにも白ﾜｲﾝにもぴったり良かったですね｡
私は､乾燥桜海老だけのｼﾝﾌﾟﾙな方が､好きです｡
あ〜〜
合う！ 合う！ (o^^o)
美味しい〜ですよ。
干し桜エビ 恐るべし ‼︎
ニンニクを入れたら ペペロンチーノ〜
オカダさん宅の冷蔵庫や貯蔵庫には なんでも入ってるんですね(笑)
ドラえもんのポケットのような、冷蔵庫と保存庫かも知れません。
しかしその中には、とっくの昔に賞味期限が過ぎてしまったものも、後生大事に取っているから始末に負えません！
本当に気を付けて下さいね！
品質の劣化が早いものには「消費期限」
劣化が緩やかなものには「賞味期限」
少しでも ？ と思ったら破棄ですからね！
あとが大変…
そうなんですよね。
でも、♪分かっちゃいるけど止められない♪ってのじゃなくって、分かっていてもついついやらかしちゃうんですよねぇ。
でも昭和人の哀しい性か、ついつい勿体ないって思っちゃうんですよねぇ。
これから気を付けます（汗）
以前、スパゲッティをゆでようとしたら一人分に足りなかったので手元にあったマカロニを足して食べました。｛笑い｝ペンネを使えばスパゲッティと同じ味つけでも見た目が全く異なりますね！これぞ残り物クッキング。
ペンネって、長いパスタとは異なり、ちょびちょび食べて、酒のあてにもピッタリですもの！
これ、絶対美味しいですね。
昨日スーパーでたまたま桜えびを久し振りに見て、思わず買いましたんで、是非作ってみようと思います。
最近、私も残り物クッキングで色々整理中です。
またオカちゃんのアイデアを教えて下さいね。
楽しみにしています。
素材そのものに個性がある食材は、シンプルな調理法にシンプル過ぎる味付けの方が、素材の持つ季節感や、桜エビであれば磯の香りを損なわず、見た目と季節の味と香りが楽しませていただけますよね。