「TVクルーと皆でシェアディナー」

まずは、定番のフィッシュ＆チップスです。これもスタンダードですが、盛り付け一つで随分お洒落になるものです。

20数年ぶりに南島の最南端から30kmほど海峡を渡った島「スチュワート・アイランド」で発見された、カカポの雌の雛鳥「HOKI（マオリ語で「復活」の意。全国の小学生からの公募で決まった名前です）」。ぼくは若鳥に成長したHokiと、北島と南島の間のクック海峡に浮かぶ、カカポリザーブである「モード・アイランド」のカカポリウムで、3度逢うことが出来たものですた。その時出逢ったのが、Hokiが雛鳥から大人になるまで、献身的に保護し続けていた保護官の「ギディオン・クリモ」でした。ギディオンとは一緒に、島内に仕掛けた天敵の罠をチェックしたり、モード・アイランドに放たれているHoki以外のカカポ達の、フィーディングステーションを巡り、ナッツを何粒食べたとか、ハチミツ入りの水をどれだけ飲んでいるか、またリンゴやクマラ（サツマイモ）を何切れ食べたかを、克明に記録して回る巡回に付き合ったものです。

ギディオンは田舎育ちで、子どもの頃からニュージーランド・ネイティブな鳥たちの保護官になりたいと、ボランティアでDepartment of Conservation（自然保護省）の様々な活動に参加していたそうです。そしてハイスクールを卒業すると、保護官として採用され、やがてカカポの救世主となるHokiの飼育担当となったのです。ある日ギディオンと他愛ない話をしていた時の事。田舎育ちだったので、ウエリントンやオークランドで、いつかフィッシュ＆チップスを食べるのが、若い頃からの夢だったと照れ臭そうに笑った顔が、とても印象的でした。そんなピュアな男だからこそ、絶対に死なせてはならない、全国民が注目していたHokiの担当になれたことが、彼の最大の誇りでもあったのです。

たしかぼくの拙い記憶では、1992年に3羽生まれたカカポの雛の内、たった1羽だけ生き残り、その後多くの子を成し、目覚ましいカカポ復活劇の原動力となったのが、そのHokiです。

それから10年。Hokiの10歳の誕生日を祝い、首都ウエリントンでお祝いのパーティーが開催され、当時のNZヘレン・クラーク首相からギディオンに感謝状が贈られたそうです。

何だか以来、フィッシュ＆チップスを目にすると、ギディオンの顔が浮かんでなりません。

これが若き日のぼくと、Hokiです。

続いては、NZ名産ムール貝の、白ワイン＆ブルーチーズ蒸しです。ぼくはモード・アイランドに渡るためのハブロックの港にあった、「マッセルボーイ」と言うシーフードレストランで食べた味が忘れられず、これまでにもご奇特な方からいただいた、広島の岩ガキを殻ごと大鍋に入れ、1ℓ入りの安物白ワインを丸ごと使って、そこにブルーチーズを加えて、煮立てて食べたものです。これがまた白ワインにピッタリ！

こちらはシーフード・グラタン。これも美味しかったものです。

こちらはガーリックとブラックペッパーのシュリンプソテー。ヨーグルトマヨネーズ風味のディップソースが、これまた絶品でした！

お腹も一杯で外に出ると、こんな黄金色のTASOGAREでした！

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