中高年の癒しのブログ～オカダミノル – ページ 159

「天職一芸～あの日のPoem 368」

今日の「天職人」は、愛知県新城市出沢の「養蚕農家」。（平成22年5月8日毎日新聞掲載）

小さな毛(け)蚕(ご)のお蚕が　いつの間にやら中指大　　　　　　　　　　　桑の葉抱えガジゴジと　「たあんとお食べ絹になれ」　　　　　　　蚕(こ)影(かげ)明神おしら様　春(はる)蚕(こ)が嫁にゆく日まで　　　　　　　　　　　　穢れも知らぬ白無垢の　真白き繭となるように

愛知県新城市出沢すざわで大正時代から続く、養蚕農家三代目の海野久ひさ榮えさんを訪ねた。

「真っ黒な1㍉ばっかの毛(け)蚕(ご)が、5齢(れい)せると7～8㌢のドッチ（サナギ）になるだ。そいで2日も糸を吐きゃあ、真っ白な繭玉だわ」。久榮さんは、腰の桑摘み籠を外した。

久榮さんは大正14（1925）年、7人兄弟の長男として誕生。

「小学生になった昭和8年頃は、養蚕が大流行でのう。寺と商店以外、村のほとんどのもんが、養蚕せよっただ。輸出が盛んな時代やったで」。

尋常高等小学校を出ると産業試験場で学び、昭和16年に家業へ。

しかしその年も暮れ、真珠湾攻撃を境に日米が開戦。

絹糸輸出は中断、養蚕も衰退へ。

皮肉にもその前年には、養蚕業をさらに圧迫することとなるナイロン・ストッキングが、全米で発売されていた。

やがて日本は敗戦へ。

欧米では、化繊に押され絹需要が減退。

逆に国内では和服の需要が高まり、養蚕業も一旦活気を取り戻すものの、やがて中国、韓国からの輸入絹糸に押される憂き目に。

さらに昭和も50年代に入ると、和服離れが加速。

養蚕業全体が不況の澱みに呑み込まれた。

「まあ今残っとるのは、県内に2軒だけらあ。それでも今でも欠かさず36年間、家の繭を群馬県で絹糸にしてまって、伊勢神宮の天照大神に『三河赤引きの糸』として奉納せるだあ」。

久榮さんは昭和21年、近在からみつ子さんを妻に迎え、一男四女を授かった。

「一目見たとき、これだぞっと嫁に決めただ。それがもうはい孫が15人らあ」。

養蚕は、毎年5月5日の掃(は)き立て（孵化した毛蚕を羽箒(はぼうき)で新たな箱状の蚕座(さんざ)に移す作業）から10月初旬の桑の葉の終りまで。

掃き立ての日取りに合わせ、種屋が卵から毛蚕に孵化させた状態で仕入れる。

「種屋が卵をシート状の物に、均等に付着させて冷蔵せるもんで、それを『1枚くりょ、2枚くりょ』ってな感じて注文せるだ」。

1枚のシートには、卵が10㌘、約20.000匹の毛蚕となる。

その後、桑の新芽を2㍉ほどに刻んで与え、風通しの良い場所で飼育。

そしてサナギになるまで約1ヶ月（夏は20日）で5齢（5回の脱皮）し、丸2日糸を吐き続け繭玉となる。

「繭を作っとる時に揺すったると、鼻突きしてまって繭の内側が汚れてまうだ」。

こうして最高級品の三河赤引き糸が紡がれる。

「そんでも一向に相場は上がらん。昔っから米1俵が、蚕10貫目と決まってまって」。

だが夫婦は、お蚕様で5人の子を見事に育て上げた。

「娘4人の成人式には、家の2等や3等繭で晴れ着を拵えて」と、みつ子さん。

「私の晴れ着を、洗い直しに出して娘にも着せてねぇ」と、岡崎市に嫁いだ次女の直子さん。

「ほんでも汚れ落として洗ってまうだけで、4万円も持ってかれたらしいだあ」。

久榮さんの言葉に、親子水入らずの笑い声。

山鳥たちも釣られて鳴いた。

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「天職一芸～あの日のPoem 367」

今日の「天職人」は、三重県亀山市御幸町の「時雨茶漬け弁当職人」。（平成22年4月24日毎日新聞掲載）

鈴鹿峠を上方へ　蒸気を吐いて汽車はゆく　　　　　　　　　　　「途中亀山辺りでも　駅弁こうて腹満たそ」　　　　　　　　　　「時雨茶漬けの弁当か　そりゃ珍しや食うてみよ」　　　　　　　　まずはそのまま食べてから　茶漬けで二度のお楽しみ

三重県亀山市御幸町、明治二十三（一八九〇）年、関西鉄道（現ＪＲ）の亀山駅開業と同時に創業した、いとう弁当店。四代目主の伊藤富とみ朗おさんを訪ねた。

洒落の効いた地口(じぐち)「その手は桑名の焼き蛤」や、座敷の酒盛り唄「桑名の殿様(とのさん)、時雨で茶々漬」とまで詠われる、蛤や時雨煮と言えば、三重県桑名市を代表する名物の一つだ。

「ところが当の桑名駅には、名物の時雨煮使こた駅弁がない。ならばと、アイデアマンの叔父が一工夫して昭和35（1960）年から売り出したのが、この時雨茶漬け弁当やさ。それも当初から、桑名で元禄年間創業の、新左衛門さんとこ（總本家貝新）から直接仕入れた時雨煮つこて。しかも昔は蛤。もっとも今はアサリやけど、それにしても100㌘あたりにすると、牛肉並みの高級品やさ」。富朗さんが、店内から正面の駅舎を見つめた。

富朗さんは昭和10年、4人兄弟の長男として誕生。

「私の子どもの頃は、笹の葉におにぎり2つ包んだ、おにぎり弁当だけでしたんさ」。

やがて亀山駅は、関西と中部を結ぶ大動脈として賑わいを見せた。

昭和33年、東京の大学を出ると、そのまましばらく、母の仕事を手伝うことに。

「母が東京で、お洒落小物の商いしてましたから」。

翌年の紀勢本線亀山―和歌山間全通を前に、家業に舞い戻った。

「父が体を壊し、叔父夫婦が店を切り盛りしてくれとったもんやで」。

そしてその翌年、ついに時雨茶漬け弁当を売り出した。

「まだそんな当時は、お座敷列車が走っとって『汽車で1杯やりもって、最後にお茶漬けで締めやんと』って」。

駅売りに立ち売り、そして店売り。

茶漬け弁当という珍しさもあり、飛ぶような売れ行きに。

「だいたい日本人は、お茶漬け好きやで、お盆や正月は帰省客でよう賑わったもんやさ」。

紀勢本線全通は、利用客だけの喜びではなかった。

時雨茶漬け弁当が発売されたその年、富朗さんは紀勢本線の遥か彼方、和歌山県串本町から豊代(ゆたよ)さんを妻に迎えた。

「私の叔母が四日市で一品料理の店やっとって、そこでちょっとの間手伝いしとったら、この人に見初められてもうて」。やがて二女を授かった。

時雨茶漬け弁当作りはは、注文を受けてから。

作り置きなどしない。

まずプラスチック製の丼8分目まで、ふっくら炊き上げたご飯を敷き詰める。

次に時雨煮の煮汁を刷毛で塗り、アサリの時雨煮を30㌘ほど載せ、ふりかけと刻み海苔を散らし、中央に紅生姜、そして片隅に桜漬けを添える。

上蓋を被せ、半世紀前から変わらぬ包装紙を巻き、亀山産のお茶を添えれば出来上がり。

「今でも注文があれば、改札やホームまで配達しますんさ」。

時雨茶漬けの食べ方は、最初3分の1をそのまま食し、残りを茶漬けに。

半世紀前、緩やかな時の流れに身を任した汽車の旅。

古里では首を伸ばし、我が子の帰りを待ち侘びる母がいた。

「天職一芸～あの日のPoem 366」

今日の「天職人」は、岐阜県高山市赤保木町の「飛騨の赤巻き職人」。（平成22年4月17日毎日新聞掲載）

膳が並んだ大広間　白無垢姿姉ちゃんが　　　　　　　　　　　　　上座で今日はすまし顔　叔父のめでたに声合わせ　　　　　　　　　鯛に天麩羅山の幸　どれもご馳走迷い箸　　　　　　　　　　　　　だけど一番好物は　「の」の字赤巻き蒲鉾や

岐阜県高山市赤保木町の坂井かまぼこ店、赤巻き職人の坂井宏司ひろしさんを訪ねた。

春の山王祭が終わったばかりの岐阜県高山市。

やっと山々に囲まれた町のあちらこちらで、春らしさが息吹始めた。

町の中心からわずかに外れた、田畑の広がる閑静な一画。

そこに控えめな看板を掲げた、目当ての店はあった。

そっとガラス戸から中をのぞき込む。

天井から回転式の、大きな木製の物干しが吊り下がっている。

なんと洗いたての真っ赤な越中褌が、傍らから扇風機の風にヒラヒラと揺れているではないか？

思わず店を間違えたかと、もう一度看板を見上げた。

「これは赤褌とは違がいますに。『の』の字の赤巻きゆうて、昔から飛騨の人らが食べはる蒲鉾ですんさ」。宏司さんは、左官の鏝のような長細い包丁で、赤い蒲鉾ダネをステンレス製の鏝板に延ばしながら大笑い。

「その赤巻きの赤の方を干して、白と合わせて『の』の字に巻くよに仕込むんやさ」。

傍らの蒸籠から、蒸し上がったばかりの鏝板を母怜子さんは取り上げ、厚さ3ミリほどの赤い蒲鉾を剥がし取り、ビラビラの状態のまま器用に物干しへと吊り下げた。

宏司さんは昭和39（1964）年、2人姉弟の長男として誕生。

高校を出ると、同市にあった蒲鉾屋へ見習い修業に。

「店の跡継ぎがおらんで、やがて店が持てるゆうて」。

平成2年に26歳の若さで独立開業。

主力商品は、北陸から飛騨一円で好まれる「赤巻き」と「白蒲」。

「赤巻き」とは、食紅で着色した赤のすり身に、白のすり身を肉厚に塗り延ばし、それを「の」の字に巻き上げたもの。

一方の「白蒲」は、底板のない無着色の蒲鉾。

いずれも凝固剤や保存料は一切使用されず、噛んだ時にキュッキュッと鳴るあの嫌な音も無く、ふんわりもっちりと心地よい。

飛騨で唯一の「赤巻き」作りは、北海道産のタラの切り身に鰹節、味醂、塩を加え、石臼で磨り潰し、紅白それぞれのすり身にする作業に始まる（赤のすり身には、調味料と共に食紅を加える）。

次は鏝板に赤のすり身を、練り庖丁で3㍉ほどの厚さに塗り延ばし、蒸籠で蒸し上げる。

そして鏝板から赤のすり身を剥ぎ取り、物干しに吊るして冷まし2日間冷蔵。それを3分の1に裁断し、白のすり身を厚さ5㍉に塗り延ばし、「の」の字に巻いて20分蒸し上げれば完成。

「火で軽く炙って、わさび醤油で食べると、これがまた酒とよう合うんやさ」。

宏司さんが左手で盃を煽る真似をした。

「赤巻きが紅白でめでたいで、昔は結婚式の折り詰めに使ってもらえたんさ。でももう今はあかん」。母はこっそり溜め息をついた。

「人様のお祝いばっかり作っとるでか、未だに嫁の来てがおらんのやで。まあはよ嫁貰ってまわんと、私ももう年やでな」。

我が春忘れ、「の」の字一筋20年。

飛騨の赤巻き職人に、季節はずれの春よ来い！

「天職一芸～あの日のPoem 365」

今日の「天職人」は、愛知県豊橋市の「鋏研師む。（平成22年4月10日毎日新聞掲載）

「なまくら庖丁裁ち鋏　惚れた腫れたは遂げぬ仲　　　　　　　　　刃物であれば何なりと　研いで見せましょお立会い」　　　　　　　粋な研師の掛け声に　主婦で空き地は人だかり　　　　　　　　　　砥石を滑る欠けた刃が　錆びを落として光り出す

愛知県豊橋市で昭和十年創業の豊橋理器、二代目鋏研師の坂本守男さんを訪ねた。

「東京オリンピックの昭和39年（1964）。豊川大橋の向こうで、結婚披露宴を挙げただ。そしたらもう、新婚旅行の列車の時刻だわ。慌てて着替えに帰ろうとしたら、ちょうど聖火ランナーが大橋を渡る直前とかで、通行止めじゃん。ほだもんで必死で事情話して、モーニング姿のまんま、聖火より先に橋渡っただ。多くの市民が聖火の到着を見守る中…。そりゃあ恥ずかしかったわ」。守男さんが、事務を執る妻を盗み見ながら懐かしそうに微笑んだ。

守男さんは昭和14年、7人兄弟の長男として誕生。

中学を出ると直ぐに家業に就いた。

「中学2年の時に、父が心臓病に倒れて引退したし、6人もおる兄弟養わなかんで」。

父の具合がよさそうな日には、鋏を砥ぐ父の側で、その一挙手一投足を瞼に焼き付けた。

「見よう見真似で、10年はかかったらあ」。

鋏は用途によって、大きさも形も、鋼の硬さまで異なる。

「硬くて厚い、命の通わん物を切る工作鋏に比べ、理美容の鋏は、人間の髪を切るもんだで、その瞬間の感覚が肌に直に伝わるだ」。

刃の厚みや角度を間違うと、髪が刃から逃げてまう。

工作用の鋏は、刃のついたササバの刃(は)角(かく)が50度近い。

それに比べ、理美容鋏は40～45度と鋭角。

理美容鋏は正刃(せいば)に薬指、動刃(どうば)に親指を添え、親指だけを動かし切り進める。

「若い頃は、当時1本7～8万円もするような、高価な理美容鋏を何本折ったことか。でもそれを越えんと研師にはなれんだ。高い授業料だけど」。

24歳の年に、同県新城市出身の孝子さんと結婚し二男を授かった。

鋏研ぎの作業は、2本の刃が交差する部分の、カナメを外す事に始まる。

そしてまず裏スキ。

「これが肝心。グラインダーで刃の裏側に、反りとスキ捻(びね)りを入れ、刃線を細くし、裏刃がよう咬み合うにするだ。蛍光灯の光を当て、捻り具合を確かめながら。だで歳食って目が悪くなって来たもんで、その都度蛍光灯が1つずつ増えてくじゃんねぇ」。

そして人工砥石と天然砥石を使い分けながら、粗目から仕上げへと研磨。

「鋼は粘りがあって、研ぐと反発して跳ね返ってくるだ」。

800粒度のダイヤモンド砥石で刃角を出し、6000粒度の砥石の上に、三河産の白(しろ)名倉(なぐら)砥石を擦り合わせ、白名倉砥石の砥(と)汁(じる)と水を掛け仕上げの研磨。

「研いだまんまだと、砥石の粒子の粗さが残って、髪を切るとカツンカツンとブツ切れになるだ」。

だが昔から刀鍛冶に愛用された白名倉砥石で仕上げれば、粒子が細かく刃の表面が際立つ。

「何でも使い捨ての時代。でも自分の売った鋏は可愛いで、ちゃんと磨き込んでやりさえすれば、また新しい命を注ぎ込めるらあ」。

この道半世紀。

生涯一研師であり続ける男は、蛍光灯に刃を翳した。

「天職一芸～あの日のPoem 364」

今日の「天職人」は、三重県亀山市関町の「関の戸屋主」。（平成22年3月31日毎日新聞掲載）

ご隠居さんの道楽か　甘い茶菓子を餌に釣り　茶室にぼくを正座させ　講釈垂れて茶の点前　今日の茶菓子の「関の戸」は　何やおはじきみたいやな　一度に二つ頬張れば　無作法咎(とが)めお説教

三重県亀山市関町、寛永年間（一六二四-四四）創業の銘菓「関の戸」で名高い深川ふかわ屋陸奥大掾だいじょう（京都御所から賜った従二位御用菓子司の称号）、十三代目当主の服部吉右衛門泰彦さんを訪ねた。

　街道の要衝、古代三関の一つ「鈴鹿関」。東海道五十三次四十七番目の宿として、歴史上の人物たちが京へ江戸へと上り下り、時代が駆け抜けていった「関宿」。

時代劇映画の撮影所かと見紛うほどに立派な江戸時代の街並みが、東西の追分間約1.8㌔にも及ぶ。

唯一心残りなのは、地面が舗装されてしまっている点だ。

宿の中程で一際異彩を放つ、お店(たな)の2階より突き出した唐破風の被る庵(いおり)看板。

長い年月に盤面は風化しているが、京へ上る向きに「関の戸」、逆に江戸へと下る向きには「せきのと」と浮かせ彫りが施されている。

「昔からこの辺りの者(もん)は、家で関の戸こうたと聞くと『そろそろあそこの爺様が危ないらしいわ』とたちまち噂が流れたようですわ。寛政年間（1789－1801）の記録によると、一口大の関の戸1個が、かけそば1杯の16文と一緒やったそうやで、そりゃあ高価なもんやさ。だから明日をも知れぬ年寄りに、最後だけでもせめて一口食べさせてやりたいと願う、いじらしい気持ちの現われですに」。泰彦さんが、帳場を横切り奥座敷へと導いた。

泰彦さんは昭和11（1936）年、3人兄弟の末子として誕生。

東京の大学を卒業すると、トヨタ自動車に入社し宣伝課へ配属された。

昭和34年、ニッサンがブルーバード、昭和35年にはトヨタから国民車パブリカが発売され、マイカーブームへ。

「時代の最先端を行く仕事でしたから、そりゃあ面白かったですよ」。

ところが肝臓を患い、療養のため帰郷。

「兄2人は家業と別の世界へ行ってましたから、自分の人生をもう一度じっくりと考え直すいい機会でした」。

そして得た結論は、当時1台65万円の車の商いより、関の戸1個15円の小商いだった。

27歳で家業へ。

「所得倍増計画が持て囃され、当時は欧米化へ一辺倒。日本の伝統文化が、どんどん見捨てられてゆく時代。だったらこの田舎の片隅で、江戸の文化を守り抜いて見ようかと。400年近く続いた血には抗えませんから」。

翌年、東京から同級生の摩須枝さんを妻に迎え、二男を授かった。

4世紀に渡り愛でられ続ける銘菓作りは、当主自ら早朝3時に起き出し、小豆鍋の火入れに始まる。

そして餡を漉し、餅粉に砂糖と水飴で煮て求肥に。

求肥がまだ熱い内に包餡し、和三盆をまぶせば、直径約3㌢、厚さ5㍉ほどの「関の戸」が完成。

何とも上品で雅やかな甘さが絶品だ。

「原料の配合や作り方も、寛政時代の記録のままです」。

帳場の横の総螺鈿(らでん)細工を施した、眩いばかりの重箱とそれを覆う荷担箱(にないばこ)。

大君から庶民にまで愛され続けたこの店の歴史を、今も見守り続ける。

「天職一芸～あの日のPoem 363」

今日の「天職人」は、岐阜県高山市の「からくり楊枝とり職人」。（平成22年3月24日毎日新聞掲載）

ご隠居さんのご自慢は　世にも不思議な民芸品　　　　　　　　　　子ども相手に得意げに　講釈垂れてご満悦　　　　　　　　　　　「これわかるか」と木の箱の　片隅押せばキツツキが　　　　　　　楊枝啄(ついば)み持ち上げる　飛騨のからくり楊枝とり

岐阜県高山市のきこり工房、からくり楊枝とり職人の瀬川治男さんを訪ねた。

飛騨高山の盆地は、雪解け水に洗われ、清らかな春の訪れを待ち侘びる。

遥か彼方に、峻険な稜線を横たえた霊峰乗鞍。

冠雪と山肌が描いた真冬の雪景は、音も無く日毎その姿を変えてゆく。

飛騨高山の春は、もうすぐそこまでやって来た。

「保育園の頃、いっぺんも見たことも無い富士山の絵を描いたんやさ。そしたら先生やみんなから、えっらい褒められてまって」。治男さんは、窓から山裾に残る根雪を見つめ、懐かしそうに笑った。

治男さんは昭和27（1952）年、お好み焼屋を営む両親の元で、4人兄弟の長男として誕生。

中学を出ると木工訓練校に夜学で1年通い、木工塗装を学んだ。

「それから通信教育で高校出て名古屋の家具屋へ。塗装やらせてくれるって言うもんやで。でも最初っからはさせてまえんで、2年ほど木工の加工を修行して、23歳になってやっと塗装やさ」。

それから4年、塗装一筋で腕を磨いた。

「それでもまだ納得いかんのやさ」。

昭和54年家具屋を辞し、失業保険で食い繋ぎながら、塗装の訓練校へと通った。

翌年、高山へと帰郷。

「最初はトラックに看板出して、出張で大工仕事やわさ。やれ襖がかたいだとか、棚吊ってくれとか。今で言う便利屋の先駆けやな」。

昭和57年、古民家を改造し、たった1人できこり工房を旗揚げた。

「最初は鶏小屋借りて、周りをビニールで囲っただけの粗末なもんやさ。そしたら音が喧しいって五月蝿がられてまって、古民家に落ちついたんさ」。

だがその翌年、なんの前触れも無く、大きな転機が訪れた。

「問屋の客が『爪楊枝を上手いこと1本取る、そんなからくりできへんか？』ってゆうてきてな。どうせ暇やで、手むずり（手探り）でやったんやさ。それも駄洒落で、楊枝『取り』と『鳥』をひっかけて。最初は『鳥』も鶏やって、でもそれじゃ大き過ぎてまってな」。

やがてこれが実用新案を得、永年土産物品の上位を定位置とする「からくり楊枝とり」になろうなどとは、当時の治男さんにも想像がつかなかった。

翌昭和58年、美智子さんを妻に迎え、二男一女を授かった。

「新婚旅行で北海道へ行ったんやさ。そしたら旅先の宿に電話が入って、近くの飲食店から200個も注文が入ったって」。

それが世に認められた瞬間だった。

その年、観光土産物品の見本市にも出品。

全国津々浦々からの注文を得、月産3500個を家内でフル操業。

翌年には実用新案も取得した。

「からくり楊枝とり」は、右手のレバーを押すと左手の蓋が開き、木箱の上の鳥が前傾姿勢となって、嘴で楊枝を1本咥えるもの。

「究極の仕上げは、鳥の嘴の内側に、滑り止めの加工をするとこやさ」。

町のからくり細工師が、自慢げにこっそりほくそ笑んだ。

「天職一芸～あの日のPoem 362」

今日の「天職人」は、愛知県新城市西新町の「大経師(だいきょうじ)」。（平成22年3月17日毎日新聞掲載）

破れ障子のその訳は　姉弟喧嘩のなれの果て　　　　　　　　　　　悔し涙が穿つ穴　開いた分だけ泣いた数　　　　　　　　　　　　　障子貼替え大晦日　父は薬缶を口にした　　　　　　　　　　　　　霧吹くはずがボタボタと　口から零れ大騒動

愛知県新城市西新町の京極襖店。大経師の京極善市さんを訪ねた。

「家の先祖は400年以上前に、京の戦乱で『都におったら首斬られる』と、遠州へ落ち延びてやあ。その分家がこの地に根付いたらしいだあ。だって裏には、400年前の蔵が残っとったじゃんね」。善市さんは、店と棟続きの奥を指差した。

400年以上も前の京極姓と言えば、室町時代の四(し)職(しき)衆(しゅう)か？

「それが遠州の過去帳を手繰って見ても、途中で消えてまっとるらあ。それでもここへ移り住んでから、京極姓は本家だけが名乗って、後はみんな改姓してったらしいわ。やっぱり首狙われたらかんでだらあ」。

善市さんは昭和25（1950）年、3人兄弟の長男として誕生。

「母の体が弱くて、小学校3年から高校出るまで、人形店を営む道楽もんの叔父の家に預けられただあ」。

高校出ると豊橋の親戚の表具屋へ。

4年間の修業に就いた。

「道楽もんの叔父の影響か、鮎釣りと狩猟がとにかく好きでやあ。まともな勤め人になったら、鮎釣りも狩猟も思う様に出来んらあ。そんだで職人の道が性分にあっとるだあ」。

そして昭和47年、わずか22歳にして晴れて一本立ち。

己が腕一本だけが頼りの、職人道を歩み始めたのだった。

襖の中でも茶室の躙(にじ)り口に用いられる坊主襖は、越前や美濃の手漉き和紙で仕上げる、経師冥利に尽きる本物の和襖と言える。

「まあ今時、本物の和紙使う襖なんて、1000軒の内たった1～2軒らあ。みんな和紙に似せた洋紙ばっかだもんで」。

坊主襖は、襖障子の框(かまち)と組子に正麩の糊を刷毛塗りし、手漉きの石州(せきしゅう)和紙を両面に下貼り。

次に格子の1箇所に、石州和紙を6～7枚貼り合わせ手掛け部分を作る。

これは格子の1桝だけ、襖を横から見た時に「Ｚ」の文字になるように、格子の右上、つまり襖の裏から表側の左下へと、和紙を斜めに渡して貼り込む。

したがって襖の表面から見ると、手掛けの上部に手が入り、逆に裏面では手掛けの下部に手が入る状態となる。

次いで下張りした和紙の上から、4隅にだけ糊付し、薄い和紙を受け貼りする。

「下地の上に薄手の和紙を受け貼りすると、中に空気の層が出来るらあ。それが湿気を上手い事吸って、湿度と寒暖の差を調整してくれるだ」。

そして最後に美濃の手すき本鳥の子紙を本貼りすれば完成。

最後の仕上げに、薬缶から水を口に含んで、霧吹きでもするかと問うた。

「そんなことしたらかんて。ぼぼけて（弛んで）まうし、乾くと急激に縮んでまって、まあ湿気もすわんくなるだあ」。

経師の道具は「付回(つけまわ)し」「糊刷毛」「水刷毛」「撫で刷毛」のたった4本。

刷毛使い一つに、経師は己が持つ技量の全てを注ぐ。

昭和50年、叔父の人形店で店員だった悦子さんと結ばれ、一男一女を授かった。

「まあこの道40年らあ。そこそこに仕事して、後は鮎と狩猟で愉しまんと」。

平成の大経師は猟犬を抱えた。

「天職一芸～あの日のPoem 361」

今日の「天職人」は、三重県志摩市阿児町の「貝殻細工師」。（平成22年3月10日毎日新聞掲載）

箪笥の上の飾り棚　埃被った置物は　　　　　　　　　　　　　　　子供の頃の旅土産　母が記念にこうた物　　　　　　　　　　　　　海水浴の思い出が　色鮮やかに浮かび出す　　　　　　　　　　　　松ぼっくりと巻き貝の　狸に似せた貝細工

三重県志摩市阿児町、貝殻細工の境工芸社。二代目貝殻細工師の境一久さんを訪ねた。

「貝殻細工の原価はただやでな。旅館の客が一杯飲んで、たらふく食うた後の、アワビの残骸とかの廃棄物を利用するんやで」。一久さんが、入り口に積まれた貝殻を指差した。

一久さんは昭和31（1956）年にこの家の長男として誕生。

その9年後に、父が境工芸社を旗揚げた。

「最初の頃は、観光地の土産物屋に並んどったような、貝殻細工やったんさ。木の切り株を土台にして、色んな貝殻を松ぼっくりなんかと組み合わせて、狸や河童に似せた置物にしたり」。

東京五輪も終わり、世はまさに大阪万博の昭和45年に向け、国内旅行ブームの真っ盛り。

海の家から土産物屋まで、手軽なご当地土産として、貝殻細工の置物は人気を博した。

一久さんは商業高校へと進学し、美術部に所属。

「頭がわりかったで」。

高校を出ると、病気がちであった母を案じ、家業に入った。

「最初はアコヤ貝（真珠貝）から、貝細工に使う部分の型取り作業専門。表面のフジツボを取り除き、真珠層が出るまで削ると、運がええと100枚に1枚の割で、一層目に緑色が出る時があるんやさ。二層目には、岩海苔のような焦げ茶色が現れるんやで。そりゃあ貝殻だけが持つ、神秘的な天然の色やさ」。

それから7年。

「貝殻つこて絵を描けんやろかと、ずっと思とったんやさ」。

昭和56年、貝殻細工の工芸額製作へと乗り出した。

「例えば、浜から海を眺めた構図の絵を描くとしよか。そうすると向こうの水平線の波は、一番細かくうねっとるし、手前側の波は大きくうねるよに見えるやろ。せやで絵の中に遠近感を出そうとすると、細かく貝を型取りせなんのやさ。この絵に張り込む貝殻のパーツ作りが、一番手間なんやに」。

昭和61年、地元からまゆみさんを妻に迎え、一女を授かった。

貝殻細工の額作りは、朝から日が沈むまで、貝の型取りに始まる。

そして夕餉を終えてから、下絵に合わせ、水平線の方から細かい貝を張り合わす。

まるで編み込むように絵の下側、つまり手前へと徐々に太く長い貝を張り込んでゆく。

「岬の灯台やら、向こう岸の山とのバランスを確かめながら、さらに全体の色の具合も見やなかん。特に桜貝の裏に彩色すると、表から見るとええ色が出るんやさ」。

とにかく何万点という、膨大な数に及ぶ貝殻のパーツ。

職人は裸電球の灯かりを頼りに、絵の構図に合わせ貝を選り分ける。

そして貝が放つ自然な発色を透かし見、その色が一番生きる場所へと配置する。

「貝殻で描いた額は、正面と左右の三方向から見るんでは、それぞれに色合いもちごてくるんやさ。海の物だからこその、なとも言えやん色合いでな」。

例え貝の命は尽きようと、殻は2つと同じ色の無い天然色を、永久に放ち続ける。

「天職一芸～あの日のPoem 360」

今日の「天職人」は、岐阜県高山市久々野町の「有(う)道(とう)杓子職人」。（平成22年3月3日毎日新聞掲載）

父の手製の自在鉤　少し歪な木彫り鯉　　　　　　　　　　　　　　煮えた鉄鍋田舎汁　椀を抱えて腹鳴らす　　　　　　　　　　　　　木蓋開けば部屋中に　味噌の香りが立ち込める　　　　　　　　　　春まだ遠き飛騨の郷　有道杓子でもう一杯

岐阜県高山市久々野町、有道杓子職人の清水眞さんを訪ねた。

果てしなく続く、漆黒の闇のように高い天井。

黒く煤けた太い梁が縦横に渡り、雪国の古民家をしっかと支える。

炭火の熾る囲炉裏には、祖父母に父母、真っ赤なほっぺの兄弟がいる。

誰もが黙し、鉄鍋に立ち上る湯気を見詰め、木蓋が取り上げられる瞬間をじっと待ち続ける。

つい囲炉裏に座すと、そこで暮らした経験も無い癖に、そんな感傷に浸るのはなぜだろう。

やはり日本人だからか。

「囲炉裏の道具は、自在鉤、炭取り箱、火箸、火消しつぼ、五徳、灰掻き、灰ならし、十能、台十能、火起し器に囲炉裏鍋。それに無くてはならない有(う)道(どう)杓子(しゃくし)。と、ここらじゃ昔からそう決まっとんやさ」。眞さんは、杓子鉋でお玉の内側を削り出しながら笑った。

眞さんは昭和9（1934）年、7人兄弟の長男として誕生。

大学で美術工芸を学び、卒業後は教職に就いた。

「本当は戦闘機に乗りたかった。だから自衛隊に入ろうかと、悩んだもんやさ。でも最終的には教職の道へ。学校じゃ、ずっと美術一筋やってね」。

昭和35年には同市丹生川町から百合子さんを妻に迎え、一男一女が誕生。

平成6年、教職に身を捧げ通し、晴れて定年を迎えた。

「もともと有道杓子は、久々野でも一番南の渚という集落で作られとった物。農閑期の冬の収入源としてな。それを春になると高山市内へと、売りに行ったんやさ。ところが昭和35～40年頃に、村のもんらがみんな都会へ出て、廃村で有道杓子の伝統も絶えかけたんやわ。殻(から)谷(たに)栄一さんという、たった一人の伝承者だけを残してな。このままではいかんぞと、平成12年に昔取った杵柄で、教育委員会と掛け合い、有志三人で保存会を始めたんやさ。高山市内から、殻谷さんに毎週来てもらって、木の割り方から教えてもらって」。

最初の1年目は、なんとも下手糞すぎた。

商品として売り出すには気が引けたと言う。

だが2年後、ついに発祥の地である渚地区の、道の駅で販売を開始した。