「KIRIN BEER PRESENT’S オカダミノル ほろ酔い Live 2024~結葉の季(むすびばのとき) in C♭」開催決定!
●日 時:2024年 5月19日(日)
14:00開場、14:30頃開演、16:00頃終了
●会 場:MUSIC & BAR 『C♭』 岐阜市神田町7-7-3 神田セブンビル 2F 058-266-4477
●参加費:お一人様Live Charge 4,000円 (「キリン・一番搾り」「キリン・氷結レモン」「キリン・ホワイトホースハイボール」「キリン・グリーンズフリー(ノンアルコールビルー)」の飲み放題)
※詳細のご案内は、近日2/20のブログで!
飛騨取材最終日!
朝から降り出した雪で、宮川地区は白銀の世界でした。
茗荷畑もすっぽり雪の中。
でもこの雪の下で、春の訪れをじっと待っているそうです。
達人のお婆ちゃまの家の入口には、ドライフラワーのような「ほうずき」が!
きっと何かしらの意味があるんでしょうねぇ!
取材を終え、古川町へと戻ると、辺り一面すっかり雪化粧。
ぼくはその後、市長様との面談を終え、レンタカーを返しに高山へと戻る直前、地酒専門店の後藤酒店に立ち寄り、注文しておいた「豆つかげ」10袋を購入し、雪道を恐る恐る高山へと向かいました。
この豆つかげとは、飛騨古川の昔からの名物の一つなんだそうです。
ぼくのお気に入りは、後藤酒店の店頭に置かれている、「手作り 飛騨の豆つかげ」でございまして、代々農家を営まれる大塚智英さんが作っておいでになる逸品です。
醤油と砂糖で味付けた衣を、ふっくらと蒸した大豆に纏わせて、低温でじっくりと揚げたほんのり甘い逸品です。
そもそも飛騨の方言で『つかげ』とは、揚げた物という意味だそうでして、何とも言えぬ香ばしさに、一度食べ始めると止まらなくなるほど素朴な銘菓でもあります。
素朴な大豆の旨みと程よい甘みが後を引き、知らぬ間についつい食べ過ぎてしまうほどで、特に飛騨の地酒との相性たるや、言葉ではとてもとても言い表せぬほどお似合いです。
一方つかげとは、落ち葉をかき集めることを意味していた言葉でもあるそうです。
ですから、豆つかげの場合も、醤油と砂糖で味付けた衣を、ふっくらと蒸した大豆に纏わせ、それをお玉でかき集めるように、掬い取って油で揚げる姿が、まるで落ち葉をかき集めるのに似ているところから、つかげと名付けられたとの説もあるようです。
また、ごぼうを使った”ごぼうつかげ”や、にんじんを使った”にんじんつかげ”などもあるんだそうです。
これまたちょつと摘まんでみたい気がしちゃ言いますねぇ。
「豆つかげ」には、製造元の違うものがたくさんありますが、ぼくは後藤酒店で最初に手にしたこの「豆つかげ」の大ファンです。
飛騨に到着した2/3に後藤酒店を訪ねて見ると、なんと「豆つかげ」10袋が買い占められていて「売り切れ!」アッチャー。
すると若女将が、「製造元の大塚さんに聞いたげる」と電話を入れてくれ、次回の製造日は2/5と。
ぼくが帰名するその日の、14:30以降に取りに行って下さることになったのです。
そうして市長様との面談を終え、高山へと向かう帰り道にやっとのこと手に入れられました。
レンタカーを返却し、ワイドビュー飛騨に乗り込むと、ホームはこんな状態。
何とか無事に名古屋へ戻れました!
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