「角麩の素揚げと二度揚げ唐揚げ添えトマトカレー」
前の晩のつまみにした、鶏のから揚げの残り物と、特売でついつい買い込んでいた角麩を素揚げして、カットトマト缶2缶に、成城石井で買ったギャバンの手作りカレー粉セットを加えたトマトカレーに添え、彩で缶入りのスイートコーンを散らせば、「角麩の素揚げと二度揚げ唐揚げ添えトマトカレー」の出来上がりです。
ぼくは晩酌のつまみ代わりにいたしましたので、ライスもナンも無いまま、その代わりが素揚げした角麩という塩梅でいただいて見ました。
ギャバンの手作りカレー粉セットは、ちょっとマイブームで、スパイスをお好みでブレンド出来ちゃうスグレモノです。
小分けされた小袋に、20種類のスパイス（ターメリック、クミン、コリアンダー、みかんの皮、フェネグリーク、フェンネル、シナモン、カエンペッパー、ガーリックグラニュー、ジンジャー、デイル、オールスパイス、カルダモン、クローブス、スターアニス、セイジ、タイム、ナツメグ、ブラックペッパー、ベイリーブス）が入っていて、カレー粉をカスタマイズしちゃうってぇわけです。
ぼくはまだ素人のため、全種類を全部使って説明書による20人分のカレー粉を作って、小瓶に入れて冷蔵保存し、カレーが食べたくなったらその瓶からスプーン2～3杯を加えて、自分好みに味付けして楽しんでいます。
これで500円くらいですから、とってもリーズナブルですし、インスタントのカレールーのような胸焼けも無く、あと口が何よりさっぱりしているからご機嫌です。
今回は、この「角麩の素揚げと二度揚げ唐揚げ添えトマトカレー」をあてに、キリン一番搾りをグビグビと煽ってしまいました。
今回もいつにも増して、観察眼の鋭い皆様方のニアピンが多かったですねぇ！
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「クイズ！残り物クッキング！？！？」
凄いですね。トマトの色が濃くなったのはトマト缶2缶だったんですね。
あっさりして美味しそう〜です。
インドのかたは毎日カレーでも飽きないのかなぁ〜と子供の頃はカレー味のスナックのお菓子を食べながら思ってました。
今日も「クイズ！残り物クッキング！？！？」正解を楽しませていただきました。ありがとうござます。
インドに3度取材で行っていましたが、インドでは着いたとたんからインドを出国するまで、朝昼晩と色んな種類のカレーばかりいただいておりました。
それでも飽きないってところがすごいですよねぇ。
角麩かな❓️とは思ったけどね。角麩は煮物しか考えた事なかったから。トッピングには意外でした。その他は何とか当たりましたよ。
今度は何かな❓️秋の味覚でお願いします。
秋の味覚ですかぁ！
栗に里芋、キノコにカボチャ、秋茄子！
自戒をお楽しみにぃ！
☆ オカダシェフ ◯◯ クイズ ☆
角麩とトマトカレー ‼️‼️
素揚げして ナンやライスの変わりに ‼️‼️ なんて オカダシェフらしいですね ～ (●^o^●)
☆ 20種類のスパイス 名前は 知ってはいても使った事がない ものばかりでした ☆
いやいやお恥ずかしい限りです！
今晩は｡
・残り物ｸｯｷﾝｸﾞの答え合わせですね｡
・答えは､角麩の素揚げと二度揚げ唐揚げ添えトマトカレーだったのですね｡
・三角形が何の食材か気になりました｡ 三角形は､角麩だったのですね｡
・ｺｰﾝと唐揚げとﾄﾏﾄ缶は､合っていました｡ ｶﾚｰだったのですね｡
トマト缶だけ正解だったから まだまだだなぁ〜。
まさかカレー粉が入ってたとは！
GABANのカレー粉セット よく見つけましたね。マイブーム素敵です( ◠‿◠ )
自分だけのオリジナルのカレーが出来るんですね⁈
「嗅覚が鈍感…」
いやいや これだけの香辛料を使うという事は 研ぎ澄まされてるんですよ。
きっと！(笑)
もしかしたら いろんな料理に使えるかも。
確かに！
20種類もスパイスが入っているから、ぼくのように安直にすべてを混ぜ込まず、料理に合わせて使えるほど、腕を磨きたいものですが・・・。
今となってはそれも手遅れかぁ！
ギャバンの手作りカレー粉とは！
ホント、私も最近は市販のルーに胸やけしてました。メモって今度、買ってこようと思います。良いことを教えていただきました。
ありがとうございました。
いつも発想豊かな、お料理にビックリです。これからも楽しみにしてま〜す。
ぼくは、成城石井でギャバンの手作りカレー粉を見かけ、それ以来成城石井で見つけると買っております。